{"id":6009,"date":"2021-11-14T16:10:05","date_gmt":"2021-11-14T15:10:05","guid":{"rendered":"https:\/\/godutch.wine\/?post_type=stories&#038;p=6009"},"modified":"2021-11-14T23:05:42","modified_gmt":"2021-11-14T22:05:42","slug":"natuurwijn-een-helder-verhaal-over-troebele-wijn","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/stories\/natuurwijn-een-helder-verhaal-over-troebele-wijn\/","title":{"rendered":"Natuurwijn: een helder verhaal over troebele wijn"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6009\" class=\"elementor elementor-6009\" data-elementor-post-type=\"stories\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3b4cf4b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3b4cf4b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-431f790\" data-id=\"431f790\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60bb543 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60bb543\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Tijdens de <a href=\"https:\/\/www.nederlandsewijninfo.nl\/open-wijngaard-dagen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nederlandse Open Wijngaard Dagen<\/a> verbleef ik in een tent midden in de wijngaard van <a href=\"http:\/\/www.wijndomeinoudewaalstroom.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wijndomein De Oude Waalstroom<\/a>, een kleinschalige biodynamische wijngaard in het Gelderse Hurwenen. Een prachtige en wilde plek waar de wijnranken weelderig groeien tussen uitbundig bloeiende kruiden en bloemen met veel vlinders, insecten en schapen. Uit nieuwsgierigheid wilde ik graag ervaren hoe hier op een ambachtelijke, authentieke en duurzame manier wijn wordt gemaakt met minimale interventie in wijngaard en kelder en met maximale expressie in het glas.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3da4983 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3da4983\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Het werd een bijzondere en leerzame ervaring waar ik van wijnboer Huib Overmars meer leerde over het stimuleren van natuurlijke processen die zorgen voor een evenwichtig bodemleven en het behoud van een natuurlijk evenwicht. Het verzorgen in plaats van bestrijden voor een gezonde wijngaard die druiven optimaal laat groeien.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-160c430 elementor-widget elementor-widget-gallery\" data-id=\"160c430\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;gallery_layout&quot;:&quot;justified&quot;,&quot;lazyload&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;ideal_row_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:200,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;ideal_row_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:150,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;ideal_row_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:150,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;link_to&quot;:&quot;file&quot;,&quot;content_hover_animation&quot;:&quot;fade-in&quot;}\" data-widget_type=\"gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery__container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\" href=\"https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Wijndomein-De-Oude-Waalstroom.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"160c430\" data-elementor-lightbox-title=\"Wijndomein De Oude Waalstroom | GoDutch.Wine\" data-elementor-lightbox-description=\"Wijndomein De Oude Waalstroom | GoDutch.Wine\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NjAxMiwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2dvZHV0Y2gud2luZVwvd3AtY29udGVudFwvdXBsb2Fkc1wvMjAyMVwvMTFcL1dpam5kb21laW4tRGUtT3VkZS1XYWFsc3Ryb29tLmpwZyIsInNsaWRlc2hvdyI6IjE2MGM0MzAifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Wijndomein-De-Oude-Waalstroom.jpg\" data-width=\"660\" data-height=\"495\" aria-label=\"Wijndomein De Oude Waalstrrom\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\" href=\"https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Wilde-Wijngaard-1.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"160c430\" data-elementor-lightbox-title=\"Wilde Wijngaard Oude Waalstroom | GoDutch.Wine\" data-elementor-lightbox-description=\"Wilde Wijngaard Oude Waalstroom | GoDutch.Wine\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NjA0MiwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2dvZHV0Y2gud2luZVwvd3AtY29udGVudFwvdXBsb2Fkc1wvMjAyMVwvMTFcL1dpbGRlLVdpam5nYWFyZC0xLmpwZyIsInNsaWRlc2hvdyI6IjE2MGM0MzAifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Wilde-Wijngaard-1.jpg\" data-width=\"546\" data-height=\"409\" aria-label=\"Wilde Wijngaard Oude Waalstroom | GoDutch.Wine\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b9c5e20 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"b9c5e20\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ced4710 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ced4710\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Volgens Huib wordt de kwaliteit van wijn hoofdzakelijk in de wijngaard bepaald en ook tijdens het wijnmaken volgt hij zoveel mogelijk het natuurlijke verloop om de balans te behouden, dus geen toevoegingen of filtratie. Tijdens de rondleiding en de High Wine bij het kampvuur werd dit proefondervindelijk op een positieve manier duidelijk.<\/p><p>Ik was al bekend met natuurwijnen maar na dit inspirerende verblijf inclusief overnachting en ontwaking in de wijngaard wilde ik nog meer weten over deze fascinerende wijnwijze.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a7fce9c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"a7fce9c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d27856 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5d27856\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nieuw boek over natuurwijn<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-929851d elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"929851d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8946d3a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8946d3a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Gelukkig is er een nieuw boek: <a href=\"https:\/\/godutch.wine\/nl\/winebooks\/natuurwijn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u201cNatuurwijn, een helder verhaal over troebele wijn\u201d<\/a>. In zijn eerste boek neemt <a href=\"https:\/\/nezpourvin.wordpress.com\/wie-is\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Niels van Laatum<\/a> me mee naar bijzondere plekken, personen en procedures in natuurwijnland. Het is een avontuurlijke reis door de ondoorzichtige wijnwereld van natuurlijk vergist druivensap.<\/p><p>Op een begrijpelijke, gevatte en smakelijke manier beschrijft hij de verschillende aspecten, inzichten en perspectieven van de oudste wijntrend sinds mensenheugenis. Aan de hand van persoonlijke ervaringen en gedegen onderzoek met veel verwijzingen en details komen de uiteenlopende facetten van natuurwijn voorbij. Wat mij erg aanspreekt zijn de interessante interviews van Niels met wijnboeren in buiten- en binnenland waardoor je nog meer te weten komt over de achtergronden, nieuws en trends.<\/p><p>Daarnaast is er een uitgebreid overzicht van natuurwijn adressen en tips met bijpassende illustraties van <a href=\"https:\/\/lemaude.com\/Natuurwijn-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maud Brouns<\/a>. Bovendien komen er door het hele boek aanbevolen en geproefde wijnen langs waardoor het een steeds helderder verhaal wordt dat naar meer smaakt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-833a85c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"833a85c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Natuurwijn cover\" data-elementor-lightbox-description=\"Natuurwijn cover\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NTc0MCwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2dvZHV0Y2gud2luZVwvd3AtY29udGVudFwvdXBsb2Fkc1wvMjAyMVwvMDhcL05hdHV1cndpam5fSWxsdXN0cmF0aWVzLUNvdmVyLmpwZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1097\" src=\"https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover-768x1097-1.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-5740\" alt=\"Natuurwijn cover\" srcset=\"https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover-768x1097-1.jpg 768w, https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover-210x300-1.jpg 210w, https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover-717x1024-1.jpg 717w, https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover-1075x1536-1.jpg 1075w, https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover-1433x2048-1.jpg 1433w, https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover-200x286-1.jpg 200w, https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover-350x500-2.jpg 350w, https:\/\/godutch.wine\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Natuurwijn_Illustraties-Cover.jpg 1653w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-da9e6b6 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"da9e6b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-986d752 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"986d752\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Aanrader voor een breed publiek<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f1652c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"2f1652c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-640d6fa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"640d6fa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Als je je verder wilt onderdompelen in eerlijk en heerlijk druivensap is dit een handige en handzame pocket dat voor een breed publiek is geschreven, van liefhebber tot wijnprofessional. Ideaal om jezelf of een bevriende wijngenieter mee te verrassen als avontuurlijk <a href=\"https:\/\/www.bol.com\/nl\/nl\/p\/natuurwijn\/9300000040032291\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">geschenk<\/a>.<\/p><p>Salute!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"author":3,"featured_media":6040,"template":"","categories":[218],"class_list":["post-6009","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-dutch"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/stories\/6009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/stories"}],"about":[{"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/stories"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/stories\/6009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8272,"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/stories\/6009\/revisions\/8272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/godutch.wine\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}