PROEFNOTITIE
Linge Wit Edelzoet 2019
dessert wine
Deze wijn wordt gemaakt door de druiven laat te oogsten en de druiven vervolgens 4 weken te drogen voordat ze worden geperst (de passito-methode). De wijn vertoont opvallend uitgesproken aroma’s en smaken van grapefruit en mandarijn, gecombineerd met passievrucht en ananas. Hij is vrij licht en mist een beetje diepgang en complexiteit. Het is een zoete wijn, maar niet genoeg om als een ’typische’ dessertwijn te worden beschouwd. Door zijn uitgesproken citrusaroma’s is de wijn bijvoorbeeld mooi te combineren met een sinaasappelbavarois.
Betuws Wijndomein
Gelderland
Detailed Tasting Notes
Wine tasting:1 dec 2020
Appearance
A clear, lemon-green colored wine with pale color intensity.
Nose
The wine has a clean nose with youthful development and medium- aroma intensity. We smell aroma characteristics of citrus and tropical fruits with remarkably pronounced aromas of grapefruit and mandarin, combined with passionfruit and pineapple.
Palate
The wine has medium(-) sweetness, a low level of alcohol and medium acidity. The wine is quite expressive with medium+ flavor intensity but its body is only medium-. We taste flavors of citrus fruits such as lemon and mandarin, apple juice, grape juice and passion fruit.
Quality Assessment
The wine is well made and of acceptable quality. It is a bit one-dimensional and misses the depth that would have made it more interesting. This can partially be ascribed to the low level of alcohol. It is a sweet wine, but not enough to be considered a ’typical’ dessert wine.
Disclaimer: deze wijn is ter beschikking gesteld door Betuws Wijndomein
Linge Wit Edelzoet 2019
6
Deze wijn wordt gemaakt door de druiven laat te oogsten en de druiven vervolgens 4 weken te drogen voordat ze worden geperst (de passito-methode). De wijn vertoont opvallend uitgesproken aroma’s en smaken van grapefruit en mandarijn, gecombineerd met passievrucht en ananas. Hij is vrij licht en mist een beetje diepgang en complexiteit. Het is een zoete wijn, maar niet genoeg om als een ’typische’ dessertwijn te worden beschouwd. Door zijn uitgesproken citrusaroma’s is de wijn bijvoorbeeld mooi te combineren met een sinaasappelbavarois.
Detailed Tasting Notes
Wine tasting: 1 dec 2020
Appearance
A clear, lemon-green colored wine with pale color intensity.
Nose
The wine has a clean nose with youthful development and medium- aroma intensity. We smell aroma characteristics of citrus and tropical fruits with remarkably pronounced aromas of grapefruit and mandarin, combined with passionfruit and pineapple.
Palate
The wine has medium(-) sweetness, a low level of alcohol and medium acidity. The wine is quite expressive with medium+ flavor intensity but its body is only medium-. We taste flavors of citrus fruits such as lemon and mandarin, apple juice, grape juice and passion fruit.
Quality Assessment
The wine is well made and of acceptable quality. It is a bit one-dimensional and misses the depth that would have made it more interesting. This can partially be ascribed to the low level of alcohol. It is a sweet wine, but not enough to be considered a ’typical’ dessert wine.