Deze wijn wordt gemaakt door de druiven laat te oogsten en de druiven vervolgens 4 weken te drogen voordat ze worden geperst (de passito-methode). De wijn vertoont opvallend uitgesproken aroma’s en smaken van grapefruit en mandarijn, gecombineerd met passievrucht en ananas. Hij is vrij licht en mist een beetje diepgang en complexiteit. Het is een zoete wijn, maar niet genoeg om als een ’typische’ dessertwijn te worden beschouwd. Door zijn uitgesproken citrusaroma’s is de wijn bijvoorbeeld mooi te combineren met een sinaasappelbavarois.
Provincie
Gelderland
Prijs
€ 10 – 15
Jaar
2019
Geproefd
1 dec 2020
Deze wijn wordt gemaakt door de druiven laat te oogsten en de druiven vervolgens 4 weken te drogen voordat ze worden geperst (de passito-methode). De wijn vertoont opvallend uitgesproken aroma’s en smaken van grapefruit en mandarijn, gecombineerd met passievrucht en ananas. Hij is vrij licht en mist een beetje diepgang en complexiteit. Het is een zoete wijn, maar niet genoeg om als een ’typische’ dessertwijn te worden beschouwd. Door zijn uitgesproken citrusaroma’s is de wijn bijvoorbeeld mooi te combineren met een sinaasappelbavarois.
